«Твой первый шаг в карьере» и новый формат профориентации в сфере гостеприимства

Во вторник 6 апреля студенты Колледжа туризма и гостиничного сервиса приняли участие в красочном и оригинальном профоринетационном событии проекта «Твой первый шаг в карьере», который прошел во флагманском ресторан сети Евразии по адресу ул. Ефимова д. 2.

На входе ребят торжественно встретили директор ресторана Виктория Мартыненко, начальник отдела подбора персонала Егор Сергеев и куратор проекта «Твой первый шаг в карьере» Мелехин Иван. Гостям было предложено приветственное чаепитие с десертами. Иван презентовал ближайшие будущие события профориентационного проекта и чем он может быть полезен и интересен участникам. Виктория рассказала о своем карьерном пути, о том, какие личные и профессиональнее качества помогли ей пройти карьерную лестницу с официанта до управляющего флагманского ресторана сети, а также какие навыки и компетенции нужны, чтобы добиться успеха в сфере гостеприимства. От Егора студенты узнали об открытых вакансиях и возможностях прохождениях практики на базе принявшего их ресторана.

Для будущих поваров была организованна экскурсия в святое из святого любого ресторана – кухню, где участники познакомились с особенностями бизнес и технологических процессов современного предприятия общественного питания. Шеф ресторана Антон Степанов продемонстрировал мастер-класс по приготовлению фирменного десерта – сладких роллов минари, которые уже более 15 лет являются одним из любимых десертов гостей Евразии.

Тренинг менеджер компании Екатерина Петрова, пообщалась с ребятами об их предпочтениях и планах на трудоустройство, провела мини-викторину по теме истории компании, рассказала о современных принципах обслуживания клиентов, о том, как Евразии уже более 20 лет удаётся успешно расти и сохранять лидирующие позиции в такой высоко конкурентной сфере, как ресторанный бизнес, и на сколько велика в этом заслуга персонала.

Мероприятие длилось более одного часа, но было настолько насыщено событиями, эмоциями и активностью, что показалось пролетело меньше, чем за 10 минут. В завершении все желающее заполнили анкеты соискателей, а также прошли собеседование на открытые позиции компании.

Санкт-Петербург один из основных центров туризма России, принимающий ежегодно почти 10 миллионов гостей из нашей страны и зарубежа. Индустрия постоянно нуждается в притоке свежих, талантливых и работоспособных молодых людей и девушек.  Гостеприимство – сфера особого интереса и внимания проекта СПб ГАУ ЦТР «Твой первый шаг в карьере». Центр трудовых ресурсов проводит мастер-классы и экскурсии на предприятия общественного питания и гостиничного сервиса, организует общегородские конкурсы профессионального мастерства, такие как «За нами в профессию: сфера гостеприимства».

Главная задача проекта с одной стороны помогать работодателям находить, талантливых, с горящими глазами, молодых сотрудников с профильным образованием, а с другой – через такие мероприятия, как мастер-классы, экскурсии и конкурсы содействовать студентам найти себя в выбранной специальности, показать, как стоит планировать свою карьерную траекторию, и какие личные и профессиональные компетенции нужно развивать в первую очередь.